「美幌豚」の美味しさを 全国へお届けしたい！その熱い思いで造り上げた まったく新しいスタイルの調味料

 

　現代の健康志向の中、低カロリーで疲労回復や美肌作りの食材として注目される豚肉は全国的にも高い評価を受けています。「美幌峠」で有名な美幌町は北海道の美しい大自然とおいしい空気、そして純粋な水があふれる農業の町。そうした自然環境で育てた豚が「美幌豚」です。地元高校生がまちを元気にしたいと飼育方法を確立、健康によいオレイン酸が豊富な豚肉になりました。その美幌豚の旨みを凝縮させた、まったく新しい旨み調味料を地元美幌高校と（財）オホーツク地域振興機構オホーツク圏地域食品加工技術センター、東京農業大学（網走）の学術研究機関、そして美幌ブランド開発検討委員会が連携して開発しました。